• Home
  • Contact Us
  • masci.or.th
Guest Edition 
TH
EN
Log in
Close
Lost your password?
MASCI Innoversity
  • Standardization
  • Future Management
    • Future Watch
    • Scenario Planning
    • Trend
      • Economic
      • Environment
      • Politic
      • Social
      • Technology
  • Strategic Management
    • Management Strategy
    • Risk Management
  • Sustainability Management
    • Economy
      • Quality Management
      • Business Continuity Management
      • Productivity Management
      • Innovation Management
    • Environment
      • Environmental Management
      • Carbon Management
      • Water Management
      • Energy Management
    • Social
      • Social Responsibility
      • Occupational Health and Safety Management
      • Labour Management
      • Community Management
  • Sufficiency Economy


TAKE A TOUR



Popular Views

  • ทำไมต้องรู้เรื่อง ISO 45001 ตอนที่ 1ทำไมต้องรู้เรื่อง ISO 45001 ตอนที่ 1
    15,175 view(s)
  • ประกาศแล้ว ISO/IEC 17025: 2017ประกาศแล้ว ISO/IEC 17025: 2017
    14,991 view(s)
  • ปรับปรุงล่าสุด – มาตรฐานอุตสาหกรรมเครื่องมือแพทย์ ISO 13485ปรับปรุงล่าสุด – มาตรฐานอุตสาหกรรมเครื่องมือแพทย์ ISO 13485
    10,305 view(s)
  • ใหม่ล่าสุด ISO 14004: 2016 เสริมการใช้งาน ISO 14001ใหม่ล่าสุด ISO 14004: 2016 เสริมการใช้งาน ISO 14001
    10,197 view(s)
  • ISO 9004 หัวใจความสำเร็จของธุรกิจที่ยั่งยืนISO 9004 หัวใจความสำเร็จของธุรกิจที่ยั่งยืน
    9,779 view(s)

Most Comments

  • วาดฝันอนาคตของการตั้งครรภ์วาดฝันอนาคตของการตั้งครรภ์16 comment(s)
  • สมาร์ทโฟนใช้แทนกุญแจโรงแรมสมาร์ทโฟนใช้แทนกุญแจโรงแรม15 comment(s)
  • WhatsApp มีผู้ใช้ต่อเนื่องครบ 430 ล้านคนWhatsApp มีผู้ใช้ต่อเนื่องครบ 430 ล้านคน14 comment(s)
  • นิทานเซนกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตอนที่ 1 ความสุขอยู่หนใดนิทานเซนกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตอนที่ 1 ความสุขอยู่หนใด14 comment(s)
  • 20 นวัตกรรมด้านการแพทย์และยาที่กำลังจะมาในปี 2557 ตอนที่ 220 นวัตกรรมด้านการแพทย์และยาที่กำลังจะมาในปี 2557 ตอนที่ 214 comment(s)

Tag

Aerospace & Defense Agriculture Alternative Energy Automobiles & Parts Climate Change Construction & Materials COVID-19 Economy Electronic & Electrical Equipment Energy Environment Environmental Management Financial Services Food & Beverages Future Management Future watch Health Health Care Equipment & Services Household Goods & Home Construction Infrastructure Innovation ISO IT Management Strategy Media Pharmaceuticals & Biotechnology Politic Quality resilience safety SDGs Security Social standard Standardization Standards Strategic Management Sustainability Sustainability Management Technology Telecommunications Travel & Leisure water water management Water Supply

Email Newsletter

Receive daily updates:

Standardization | — July 13, 2018 8:00 am
ประกาศแล้ว ISO 22000 ฉบับใหม่ล่าสุด
Posted by Phunphen Waicharern with 15183 reads
0
  

New-Version-of--ISO-22000--HAS-JUST-BEEN--PUBLISHEDในห่วงโซ่ของอาหาร  มีโรคมากกว่า 200 โรคที่แพร่กระจายอยู่ทั่วไป  ดังนั้น การผลิตอาหารอย่างยั่งยืนและปลอดภัยจึงเป็นหนึ่งในความท้าทายที่โลกต้องเผชิญหน้าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และมาตรฐาน ISO 22000 ฉบับใหม่ที่มีการประกาศเมื่อเดือนมิถุนายน 2561 ก็เป็นเวลาที่เหมาะสมด้วย

ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับการป้องกัน การกำจัด และการควบคุมอันตรายที่มาพร้อมกับอาหาร จากสถานที่ผลิตไปจนถึงจุดที่มีการบริโภค เนื่องจากอันตรายของอาหารสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกกระบวนการ บริษัททุกบริษัทในห่วงโซ่อาหารต้องมีการควบคุมอันตรายอย่างเพียงพอ

อันที่จริงแล้ว ความปลอดภัยด้านอาหารสามารถทำได้โดยภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ ภาครัฐ ผู้ผลิต ผู้ค้าปลีก และผู้บริโภคในขั้นสุดท้าย

มาตรฐานดังกล่าวเหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารทุกขนาดและทุกประเทศ มาตรฐาน ISO 22000: 2018 ซึ่งมาตรฐานฉบับใหม่ Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain มีการแปลงการจัดการความปลอดภัยอาหารไปเป็นกระบวนการที่มีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และใช้แนวทางที่มีการเตือนความปลอดภัยล่วงหน้าด้วยการระบุ การป้องกัน และการลดอันตรายที่มาพร้อมกับอาหารและในห่วงโซ่อาหาร

มาตรฐานฉบับใหม่นี้เป็นมาตรฐานที่ทำให้ผู้ใช้งานมีความเข้าใจในการใช้มาตรฐานมากขึ้น และรับเอาโครงสร้างร่วมที่เรียกว่า High-Level Structure ไปใช้ซึ่งผู้ใช้งานสามารถนำไปใช้ได้ง่ายเมื่อมีการนำไปใช้ร่วมกับมาตรฐานสากลฉบับอื่น เช่น ISO 9001, ISO 14001 เป็นต้น นอกจากนี้ ยังแยกแยะระหว่างแนวคิดเรื่องความเสี่ยงในธุรกิจอาหารในระดับปฏิบัติการและในระดับธุรกิจ และมีความเชื่อมโยงกับมาตรฐานอาหารของ Codex Alimentarius ขององค์การอนามัยโลกด้วย

มาตรฐานฉบับใหม่นี้ยังนำเสนอการควบคุมอันตรายร่วมกับองค์ประกอบหลักที่เป็นที่ยอมรับ ได้แก่ การสื่อสารแบบมีปฏิสัมพันธ์ การบริหารจัดการระบบ โปรแกรมพื้นฐานด้านสุขลักษณะ (Prerequisite Programmes: PRPs) และหลักการของการวิเคราะห์อันตรายและวิกฤตที่ต้องควบคุมในการผลิตอาหาร (HACCP)

ยาคอบ ฟาร์แอเฟอร์มาน ประธานคณะกรรมการวิชาการ ISO/TC 34 คณะอนุกรรมการวิชาการที่ 17, Food products, subcommittee 17, Management systems for food safety ที่พัฒนามาตรฐานดังกล่าวระบุว่ามาตรฐาน ISO 22000 ได้รับการพัฒนาขึ้นจากผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดด้านความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งผู้มีส่วนได้ส่วนเสียนั้นมีความเกี่ยวข้องกับองค์กรความปลอดภัยของอาหาร ได้แก่ ภาครัฐ ผู้บริโภค ที่ปรึกษา อุตสาหกรรม และนักวิจัย และหากผู้ใช้งานได้เข้ามามีส่วนร่วมด้วย ก็น่าจะทำให้สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างแท้จริง

เมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2561 ไอเอสโอได้ประกาศยกเลิกมาตรฐาน ISO 22000: 2005 และประกาศใช้มาตรฐาน ISO 22000: 2018 แทน ดังนั้น องค์กรที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐานดังกล่าวจะมีเวลา 3 ปี (นับจากวันที่มีการประกาศใช้) ในการปรับเปลี่ยนไปใช้มาตรฐานฉบับใหม่

ที่มา: https://www.iso.org/news/ref2301.html



Related posts

  • 3 องค์กรมาตรฐานได้รับรางวัลเอ็มมี่3 องค์กรมาตรฐานได้รับรางวัลเอ็มมี่
  • อาหารแห่งโลกอนาคตกับ ISO 22000 ตอนที่ 1อาหารแห่งโลกอนาคตกับ ISO 22000 ตอนที่ 1
  • ก้าวสู่โลกอนาคตที่อุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำ ตอนที่ 2ก้าวสู่โลกอนาคตที่อุดมสมบูรณ์ด้วยน้ำ ตอนที่ 2
  • ใส่ใจสุขภาพจิตชีวิตคนทำงานด้วยมาตรฐาน ISO 45003ใส่ใจสุขภาพจิตชีวิตคนทำงานด้วยมาตรฐาน ISO 45003
  • มาตรฐานเพื่อการเดินทางที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีใหม่ ตอนที่ 1มาตรฐานเพื่อการเดินทางที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีใหม่ ตอนที่ 1

Tags: food safety, ISO22000

Click here to cancel reply.

Log in to join the conversation

You must be logged in to post a comment.

SUBSCRIBE

  • RSS FEED RSS FEEDSubscribe
  •  TwitterFollow us
  •  FacebookFan Page
  •  LinkedIn
  •  Youtube

Recent Comments

  • Phunphen Waicharern on แนะนำตึกสูงระฟ้าแห่งแรกของโลก ใช้พลังงานเป็นศูนย์
  • Phunphen Waicharern on ไอเอสโอพัฒนามาตรฐานเพื่อเศรษฐกิจหมุนเวียน
  • Naris Lapsunthornphitak on ไอเอสโอพัฒนามาตรฐานเพื่อเศรษฐกิจหมุนเวียน
  • Naris Lapsunthornphitak on แนะนำตึกสูงระฟ้าแห่งแรกของโลก ใช้พลังงานเป็นศูนย์
  • Naris Lapsunthornphitak on นวัตกรรมสีแห้งของไนกี้

Interesting Pages

  • (TH) landing page
  • Magazine
  • Take a Tour
  • Today Seminar
  • Contact Us

Categories

© Copyright 2023 — MASCI Innoversity. All Rights Reserved top ↑