MASCI Innoversity เคยนำเสนอบทความเรื่อง “ยกระดับเตาปรุงอาหารด้วยมาตรฐานไอเอสโอ ตอนที่ 1” และ “ยกระดับเตาปรุงอาหารด้วยมาตรฐานไอเอสโอ ตอนที่ 2” มาแล้ว สำหรับบทความครั้งนี้ มีความคืบหน้าของมาตรฐานเตาปรุงอาหารมานำเสนอดังต่อไปนี้
ในแต่ละปี มนุษย์และสิ่งมีชีวิตได้รับผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์มากมายจากควันที่ปล่อยออกมาจากเตาปรุงอาหารแบบเปิดซึ่งใช้ถ่านไม้และมูลสัตว์เป็นเชื้อเพลิง ไอเอสโอตระหนักถึงปัญหาดังกล่าวเป็นอย่างดี จึงได้พัฒนาแนวทางมาตรฐานสากลสำหรับเตาปรุงอาหารที่ปลอดภัยขึ้นและได้ตีพิมพ์เผยแพร่มาตรฐาน ISO 19867-1: 2018 เมื่อเดือนมิถุนายน 2561
มีคนจำนวนกว่าสามพันล้านคนทั่วโลกยังคงใช้เตาปรุงอาหารแบบเปิดในการปรุงอาหาร แต่วิธีการนี้ทำให้เกิดการเปิดรับควันโดยตรงซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็งปอด ปอดบวม และโรคหลอดเลือดสมอง และมีส่วนทำให้ประชากรโลกเสียชีวิตถึงปีละเกือบสี่ล้านคน
เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าว ไอเอสโอจึงได้พัฒนาชุดมาตรฐานสากลและเอกสารที่เกี่ยวข้องเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาการใช้เตาปรุงอาหารที่ปลอดภัยกว่าโดยจะมีการจัดเตรียมแพลตฟอร์มสำหรับเทคโนโลยีใหม่ที่มีอยู่เพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น ซึ่งรวมถึงมาตรฐานสากลด้านการทดสอบห้องปฏิบัติการ รายงานทางวิชาการด้านคำศัพท์เฉพาะสาขาและรายงานทางวิชาการสำหรับเปรียบเทียบการวัดการทดสอบของห้องปฏิบัติการ และมีมาตรฐาน 2 ฉบับได้มีการเผยแพร่แล้ว ส่วนอีก 1 ฉบับ ไอเอสโอคาดว่าจะประกาศภายในปีนี้
รันยี เชียง ประธานคณะกรรมการที่พัฒนามาตรฐานและอดีตผู้อำนวยการของหน่วยงานที่มีชื่อว่า Standards, Technology and Fuels at the Global Alliance for Clean Cookstoves กล่าวว่ามาตรฐานนี้นับเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับอุตสาหกรรม ซึ่งมีความก้าวหน้าเกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม การที่คนทั่วโลกกว่าสามพันล้านคนยังคงได้รับผลกระทบเป็นแรงผลักดันที่สำคัญให้ไอเอสโอมีความพยายามในการแก้ไขปัญหาดังกล่าว
มาตรฐานเหล่านี้จะช่วยให้กระตุ้นและสนับสนุนนักออกแบบและบริษัทให้ยกระดับมาตรฐานเตาปรุงอาหารและเร่งตลาดเทคโนโลยีใหม่ที่เป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค
ISO 19867-1 , Clean cookstoves and clean cooking solutions – Harmonized laboratory test protocols – Part 1: Standard test sequence for emissions and performance, safety and durability เป็นมาตรฐานสากลฉบับแรกที่ใช้ในการทดสอบเตาชีวมวลปรุงอาหาร
จากคำศัพท์และนิยามศัพท์ของ ISO/TR 21276, Clean cookstoves and clean cooking solutions – Vocabulary มีการกำหนดคำศัพท์ที่มีความแม่นยำสำหรับเทคโนโลยีเตาปรุงอาหารและการทดสอบซึ่งระบุตัวชี้วัดด้านห้องปฏิบัติการทดสอบและการประเมินวิธีการสำหรับการปล่อยควันและละอองทางอากาศ
และในเร็วๆ นี้จะมีการกำหนดเป้าหมายสมรรถนะแบบสมัครใจสำหรับเตาปรุงอาหารเรื่องของการทดสอบทางห้องปฏิบัติการซึ่งคาดว่าจะแล้วเสร็จในเดือนหน้า ดังนั้น เมื่อรวมเข้ากันทั้งหมดแล้ว จะเป็นการจัดเตรียมผลงานที่เป็นประโยชน์สำหรับรูปแบบการทดสอบและกระบวนการวัดของห้องปฏิบัติการทดสอบเพื่อทดสอบสมรรถนะเตาปรุงอาหารที่อยู่ภายใต้สภาวะห้องปฏิบัติการทดสอบที่มีการควบคุมสภาพแวดล้อม
เอกสารเหล่านี้ได้รับการพัฒนาจากคณะกรรมการวิชาการไอเอสโอ ISO/TC 285, Clean cookstoves and clean cooking solutions ประกอบด้วยเอกสารจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำของโลกในภาคส่วนของเชื้อเพลิงและเตาปรุงอาหาร รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญพิเศษในด้านการทดสอบ การออกแบบ ธุรกิจและนโยบาย
คณะกรรมการดังกล่าวมีการร่วมดำเนินการโดยสถาบันมาตรฐานแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา หรือ ANSI สถาบันมาตรฐานแห่งชาติของประเทศเคนยา หรือ KEBS รวมทั้งยังมีส่วนร่วมจากประเทศกำลังพัฒนาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย
ผู้สนใจมาตรฐาน ISO/TR 21276:2018 และ ISO 19867-1: 2018 สามารถศึกษาได้จากห้องสมุดสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหรือสั่งซื้อจากเว็บไซต์ของไอเอสโอ ISO Store
ที่มา: https://www.iso.org/news/ref2302.html
Related posts
Tags: ISO, Quality, Standardization
ความเห็นล่าสุด