• Home
  • Contact Us
  • masci.or.th
Guest Edition 
TH
EN
Log in
Close
Lost your password?
MASCI Innoversity
  • Standardization
  • Future Management
    • Future Watch
    • Scenario Planning
    • Trend
      • Economic
      • Environment
      • Politic
      • Social
      • Technology
  • Strategic Management
    • Management Strategy
    • Risk Management
  • Sustainability Management
    • Economy
      • Quality Management
      • Business Continuity Management
      • Productivity Management
      • Innovation Management
    • Environment
      • Environmental Management
      • Carbon Management
      • Water Management
      • Energy Management
    • Social
      • Social Responsibility
      • Occupational Health and Safety Management
      • Labour Management
      • Community Management
  • Sufficiency Economy


TAKE A TOUR



Popular Views

  • ทำไมต้องรู้เรื่อง ISO 45001 ตอนที่ 1ทำไมต้องรู้เรื่อง ISO 45001 ตอนที่ 1
    15,990 view(s)
  • ประกาศแล้ว ISO/IEC 17025: 2017ประกาศแล้ว ISO/IEC 17025: 2017
    15,135 view(s)
  • ปรับปรุงล่าสุด – มาตรฐานอุตสาหกรรมเครื่องมือแพทย์ ISO 13485ปรับปรุงล่าสุด – มาตรฐานอุตสาหกรรมเครื่องมือแพทย์ ISO 13485
    10,513 view(s)
  • ใหม่ล่าสุด ISO 14004: 2016 เสริมการใช้งาน ISO 14001ใหม่ล่าสุด ISO 14004: 2016 เสริมการใช้งาน ISO 14001
    10,360 view(s)
  • ISO 9004 หัวใจความสำเร็จของธุรกิจที่ยั่งยืนISO 9004 หัวใจความสำเร็จของธุรกิจที่ยั่งยืน
    10,209 view(s)

Most Comments

  • วาดฝันอนาคตของการตั้งครรภ์วาดฝันอนาคตของการตั้งครรภ์16 comment(s)
  • สมาร์ทโฟนใช้แทนกุญแจโรงแรมสมาร์ทโฟนใช้แทนกุญแจโรงแรม15 comment(s)
  • WhatsApp มีผู้ใช้ต่อเนื่องครบ 430 ล้านคนWhatsApp มีผู้ใช้ต่อเนื่องครบ 430 ล้านคน14 comment(s)
  • นิทานเซนกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตอนที่ 1 ความสุขอยู่หนใดนิทานเซนกับปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ตอนที่ 1 ความสุขอยู่หนใด14 comment(s)
  • 20 นวัตกรรมด้านการแพทย์และยาที่กำลังจะมาในปี 2557 ตอนที่ 220 นวัตกรรมด้านการแพทย์และยาที่กำลังจะมาในปี 2557 ตอนที่ 214 comment(s)

Tag

Aerospace & Defense Agriculture Alternative Energy Automobiles & Parts Climate Change COVID-19 Economy Electronic & Electrical Equipment Energy Environment Environmental Management Financial Services Food & Beverages Future Management Future watch Health Health Care Equipment & Services Household Goods & Home Construction IEC Infrastructure Innovation ISO IT Management Strategy Media Pharmaceuticals & Biotechnology Politic Quality safety SDGs Security Social standard Standardization Standards Strategic Management Sustainability Sustainability Management Technology Telecommunications Travel & Leisure UN water water management Water Supply

Email Newsletter

Receive daily updates:

Standardization | — April 2, 2021 8:00 am
แนะนำคู่มือจัดทำระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร
Posted by Phunphen Waicharern with 965 reads
0
  

A Practical Guide for ISO 22000การเก็บรักษาอาหารให้ปลอดภัยนั้นเกี่ยวข้องกับผู้ที่ในห่วงโซ่การผลิตอาหารนับตั้งแต่การผลิต เช่น วัตถุดิบ เครื่องมือผลิต ไปจนถึงการส่งมอบผลิตภัณฑ์อาหารในขั้นสุดท้ายไปยังผู้บริโภค เช่น การขนส่ง การเก็บรักษา รวมถึงผู้ค้าปลีก ซึ่งหมายความว่าทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การผลิตอาหารจำเป็นต้องพูดภาษาเดียวกันและยึดถือกฎเดียวกัน

มาตรฐาน ISO 22000 เปรียบเสมือนภาษาที่ผู้เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อาหารจำเป็นต้องใช้ร่วมกัน  เนื่องจากเป็นข้อกำหนดเฉพาะสำหรับระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารในห่วงโซ่อาหารซึ่งครอบคลุมข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร และเป็นสิ่งที่อุตสาหกรรมอาหารเห็นพ้องต้องกันและใช้อ้างอิงในการผลิต และปัจจุบัน ไอเอสโอได้จัดพิมพ์แนวทางใหม่เพื่อช่วยให้ผู้ใช้งานได้รับประโยชน์จากมาตรฐานมากที่สุด  ซึ่งผู้ที่เกี่ยวข้องที่อยู่ในวงจรอาหารไม่ว่าจะเป็นองค์กรขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ก็สามารถนำมาตรฐานนี้ไปใช้ประโยชน์ได้

หนังสือคู่มือที่มีชื่อว่า ISO 22000: 2018 – Food safety management systems – A practical guide เป็นเอกสารใหม่ที่ให้ข้อมูลเชิงลึกในทางปฏิบัติเพื่อช่วยให้องค์กรนำระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหาร (FSMS) ไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิผลมากขึ้นและช่วยอำนวยความสะดวกในการนำมาตรฐาน ISO 22000: 2018 ไปใช้งาน

การมีระบบดังกล่าวจะทำให้องค์กรที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารได้รับประโยชน์เป็นอย่างมาก เนื่องจากระบบสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและป้องกันการเกิดอันตรายต่อผู้บริโภคในขั้นสุดท้าย อย่างไรก็ตาม การนำมาตรฐานไปใช้งานไม่ใช่เรื่องที่ง่ายนัก และต้องใช้เวลาและความพยายามเป็นอย่างมาก

คู่มือใหม่นี้ได้รับการออกแบบมาช่วยให้อุตสาหกรรมอาหารและผู้เกี่ยวข้องมีการเตรียมตัวเพื่อนำระบบ FSMS ไปใช้ให้สอดคล้องก้บข้อกำหนดของมาตรฐาน ISO 22000: 2018 ด้วยการทำให้ผู้ใช้งานสามารถทำงานในกระบวนการต่างๆ ได้อย่างราบรื่นและมีประสิทธิผลมากขึ้น

คู่มือ ISO 22000: 2018 – Food safety management systems – A practical guide เป็นเอกสารที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับกระบวนการซึ่งจะช่วยให้องค์กรได้ใช้ประโยชน์ในการค้นหาข้อมูลและเรียนรู้เพื่อจัดทำระบบการจัดความปลอดภัยตามข้อกำหนด

ผู้สนใจคู่มือดังกล่าวสามารถศึกษาได้จากห้องสมุดสำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) หรือสั่งซื้อได้จากเว็บไซต์ของไอเอสโอ ISO Store

ที่มา: 1. https://www.iso.org/news/ref2639.html
2. https://www.iso.org/files/live/sites/isoorg/files/store/en/PUB100454_preview.pdf



Related posts

  • ฮุนไดก้าวสู่ระบบการผลิตอัจฉริยะ ตอนที่ 1ฮุนไดก้าวสู่ระบบการผลิตอัจฉริยะ ตอนที่ 1
  • มาตรฐานข้อความเพื่ออุตสาหกรรมการเงินสากล ตอนที่ 1มาตรฐานข้อความเพื่ออุตสาหกรรมการเงินสากล ตอนที่ 1
  • ผู้หญิงแนวหน้าฝ่าวิกฤต COVID-19 งานด้านวิทยาศาสตร์ผู้หญิงแนวหน้าฝ่าวิกฤต COVID-19 งานด้านวิทยาศาสตร์
  • โลกต้องไม่ลืมสตรี…ไอเอสโอต่อสู้เพื่อสิ่งนี้โลกต้องไม่ลืมสตรี…ไอเอสโอต่อสู้เพื่อสิ่งนี้
  • มาตรฐานไอเอสโอที่ช่วยป้องกันอาชญากรรมไซเบอร์ ตอนที่ 1มาตรฐานไอเอสโอที่ช่วยป้องกันอาชญากรรมไซเบอร์ ตอนที่ 1

Tags: food safety, Food supply chain, FSMS, ISO 22000, Standardization

Click here to cancel reply.

Log in to join the conversation

You must be logged in to post a comment.

SUBSCRIBE

  • RSS FEED RSS FEEDSubscribe
  •  TwitterFollow us
  •  FacebookFan Page
  •  LinkedIn
  •  Youtube

Recent Comments

  • Phunphen Waicharern on แนะนำตึกสูงระฟ้าแห่งแรกของโลก ใช้พลังงานเป็นศูนย์
  • Phunphen Waicharern on ไอเอสโอพัฒนามาตรฐานเพื่อเศรษฐกิจหมุนเวียน
  • Naris Lapsunthornphitak on ไอเอสโอพัฒนามาตรฐานเพื่อเศรษฐกิจหมุนเวียน
  • Naris Lapsunthornphitak on แนะนำตึกสูงระฟ้าแห่งแรกของโลก ใช้พลังงานเป็นศูนย์
  • Naris Lapsunthornphitak on นวัตกรรมสีแห้งของไนกี้

Interesting Pages

  • (TH) landing page
  • Magazine
  • Take a Tour
  • Today Seminar
  • Contact Us

Categories

© Copyright 2023 — MASCI Innoversity. All Rights Reserved top ↑